在快节奏的生活中，寻找简单而美味的烹饪方法变得尤为重要。今天，我们将为您介绍如何使用电饭煲制作一款既简单又美味的蛋糕——电饭煲蛋糕。无需复杂的烘焙工具和技巧，只需几个基本步骤，您就能在家享受自制蛋糕的甜蜜时刻。

#### 准备材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 60克（分三次加入）

- 低筋面粉 60克

- 牛奶 30毫升

- 植物油 30毫升

- 泡打粉 1/2小勺（约2克）

#### 制作步骤：

1. **准备工作**：

- 将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别置于两个干净的容器中。

- 用搅拌器将蛋白打至硬性发泡，即提起打蛋器后，蛋白能形成直立的小尖角。

2. **混合蛋黄糊**：

- 在蛋黄中加入细砂糖的三分之一，用打蛋器轻轻搅拌均匀。

- 加入牛奶和植物油，继续搅拌至颜色变浅、体积稍增。

3. **筛入面粉**：

- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，缓慢倒入蛋黄糊中，边倒边轻轻翻拌，避免出现面疙瘩。

4. **蛋白与蛋黄糊融合**：

- 取一部分打好的蛋白，用刮刀轻轻切拌入蛋黄糊中，动作要轻柔，以免消泡。

- 然后，将剩余的蛋白分两次加入蛋黄糊中，重复轻柔翻拌的动作，直至所有材料完全融合。

5. **电饭煲预热**：

- 将电饭煲内胆洗净擦干，首页-达嘉东颜料有限公司内壁涂抹一层薄薄的食用油或铺上一层烘焙纸，以防粘连。

- 打开电饭煲电源，选择“煮饭”模式预热。

6. **倒入蛋糕糊**：

- 当电饭煲内胆温度上升时，迅速将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻轻晃动几下，让表面平整，并排出内部的大气泡。

7. **保温蒸制**：

- 关闭电饭煲盖子，选择“保温”模式，等待约30分钟，期间不要打开盖子。

- 等到电饭煲自动跳转到保温状态后，再焖5分钟，确保蛋糕完全熟透。

8. **脱模享用**：

- 将电饭煲从保温状态取出，放置几分钟后，小心地脱去烘焙纸或倒扣出蛋糕。

- 电饭煲蛋糕冷却后，即可切块享用。

通过上述简单的步骤，您可以在家中轻松制作出一款美味的电饭煲蛋糕，无论是作为下午茶点心还是家庭聚会的小甜点首页-达嘉东颜料有限公司，都是不错的选择。尝试一下吧，相信您会爱上这种便捷又美味的烘焙方式！